Neuerungen im Reiserecht | |||||||||
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Referentin:Boris Maskow, Bietmann Rechtsanwälte & Steuerbüro Inhalte:Mit Wirkung zum 1. Juli 2018 erfolgte eine umfassende Änderung des Pauschalreiserechts, die einen erheblichen Anpassungsaufwand für die Hotellerie / Gastronomie / Tourismusbranche nach sich zieht. Die Änderungen betreffen sowohl Reiseveranstalter als auch Reisevermittler. Darüber hinaus hat das Reiserecht die neue Handlungsform des „Vermittlers verbundener Reiseleistungen“ eingeführt. Hier stellt sich bereits die Frage, wie die Tätigkeiten der unterschiedlichen Tourismusorganisationen nach neuem Recht eingestuft werden. In diesem Seminar lernen Sie Zulassungsvoraussetzung: Keine Preise:
Termin:
Ort:DEHOGA Zentrum John-F.-Kennedy-Str. 15 55543 Bad Kreuznach Download: | |||||||||
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Umgang mit behinderten und älteren Gästen | |||||||||
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Referentin:Dr. Britta Stolberg-Schloemer, cbg GmbH Inhalte:In Deutschland leben bereits heute mehr als acht Millionen Menschen mit einer Behinderung und rund 20 Millionen Senioren. Vor dem Hintergrund des demografischen Wandels wird schnell klar, dass Produkte und Dienstleistungen den besonderen Anforderungen dieser Zielgruppe gerecht werden müssen, um zu bestehen. Verabschieden Sie einen blinden Gast mit ‚Auf Wiedersehen‘? Bietet man Senioren ein ‚Senioren-Schnitzel‘ an, obwohl sich eigentlich keiner der Angesprochenen ‚alt‘ fühlt? Muss ich jedem Rollstuhlfahrer die Tür aufhalten oder fühlt er sich dann ‚bemuttert‘? Und wie kommuniziere ich mit einem Schwerhörigen ohne das Umfeld zu ‚erschrecken‘? Ein natürlicher Umgang mit den Betroffenen ist für viele Mitarbeiter nicht selbstverständlich und sollte deshalb geschult werden. Dieses Seminar vermittelt eine fundierte Basis, um ältere und behinderte Gäste besser zu verstehen und unbefangen mit ihnen umzugehen. In diesem Seminar lernen Sie Zulassungsvoraussetzung: Keine Preise:
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Mitarbeitermanagement – wie wir unsere Mitarbeiter erfolgreich führen | |||||||||
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Referentin:Renate Stolle, Stolle Training & Consulting Inhalte:Der Mitarbeiter heute hat andere Bedürfnisse und Ziele. Das bedeutet für Sie als Führungskraft, dass sie sich individueller auf ihren Mitarbeiter einstellen sollten. Sie als Führungskraft sollten vor allem dafür verantwortlich sein, das Beste aus ihren Mitarbeitern herauszuholen. Ziel dieses Workshops ist es, die Mitarbeiter zu führen und zu fördern – unter Berücksichtigung unternehmerischer Ziele sowie persönlicher Eigenschaften der Mitarbeiter. So erreicht ihr Unternehmen bessere Resultate und so kann sich Ihr Team entwickeln. In diesem Seminar lernen Sie Zulassungsvoraussetzung: Keine Preise:
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Rhetorik und Körpersprache – gezielt im Umgang mit Gästen und Mitarbeitern einsetzen | |||||||||
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Referentin:Renate Stolle, Stolle Training & Consulting Inhalte:„Man kann nicht nicht kommunizieren“ bringt es Paul Watzlawick auf den Punkt. Unser Körper spricht immer. Mimik, Gestik, Tonfall, Haltung, Gang hinterlassen einen bleibenden Eindruck, sie prägen Sympathie und Antipathie deutlicher als alles, was wir sagen. Sie erhalten erste Tipps, wie Sie Ihre persönliche Wirkung auf andere verstärken und wie Sie sich verbal in bestimmten Situationen besser ausdrücken, ohne aufgesetzt zu wirken und vor allem dennoch authentisch bleiben. Das Seminar ist praxisbezogen und individuell nach den Bedürfnissen und Situationen der Teilnehmer abgestimmt und besteht aus einer Vielzahl von Übungen. In diesem Seminar lernen Sie Zulassungsvoraussetzung: Keine Preise:
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Workshop "Resilienz" – die Kraft der Steh-Auf-Menschen | |||||||||
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Referentin:Hella Ackermann Inhalte:Belastungen im Alltag und im Beruf werden immer größer und wachsen uns über den Kopf. Es ist höchste Zeit, wirksam dagegen zu steuern! Wie gehe ich mit dem täglichen Stress besser um, wie werde ich seelisch widerstandsfähiger, d.h. wie werde ich resilienter? Resilienz – ist die Kraft und Energie, den täglichen Anforderungen gerecht zu werden, der Weg zu mehr Widerstandfähigkeit. Sie lernen im Workshop, zu erkennen, wie Sie in schwierigen Zeiten hohen Belastungen standhalten und sich von Stress nicht unterkriegen lassen. In diesem Seminar lernen Sie Zulassungsvoraussetzung: Keine Preise:
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10 Wichtige Erfolgsfaktoren im Gastgewerbe | |||||||||
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Referent:Karl-Heinz Kühnel, cbg Inhalte:Der Referent hat in seiner langjährigen Beratungspraxis sehr viele erfolgreiche, aber auch weniger erfolgreiche Betriebe im Gastgewerbe kennen gelernt. Er hat in diesen Jahren herausgearbeitet, was die Erfolgsfaktoren im Gastgewerbe sind. In vielen Fällen waren dies weniger die fachspezifischen Kenntnisse als ein besonderes Marketing und eine andere Art der Betriebsführung. Im Rahmen des Seminars werden die wichtigsten Faktoren, die zum überdurchschnittlichen Erfolg von gastgewerblichen Unternehmen beigetragen haben, vorgestellt. In diesem Seminar lernen Sie Zulassungsvoraussetzung: Keine Preise:
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Präsentorik – Mit guter Rhetorik sich selbst, den Betrieb und seine Angebote präsentieren | |||||||||
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Referentin:Hella Ackermann Inhalte:Sind Sie häufig gefordert, sich selbst, Ihren Betrieb oder bestimmte Angebote zu präsentieren? Wollen Sie dabei mehr Sicherheit haben? Im Workshop „Präsentorik“ werden Grundelemente der Rhetorik und der Präsentation vereint. Sie werden dadurch für einen souveränen Auftritt vor Gästen vorbereitet. In diesem Seminar lernen Sie Zulassungsvoraussetzung: Keine Preise:
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Betriebswirtschaftliche Basics / Erfolgreiche Unternehmensführung (BWA Bewertung) | |||||||||
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Referent:Karl-Heinz Kühnel, cbg Inhalte:Um einen Betrieb in Bezug auf Einnahmen und Ausgaben im Griff zu haben, bedarf es betriebswirtschaftlicher Grundkenntnisse. Sie lernen die Basis jeder strategischen Planung für Ihren Betrieb kennen. Wir besprechen mit Ihnen die Grundlagen der Betriebswirtschaft sowie der Zahlungsflüsse. Sie lernen Kennzahlen zur Beurteilung der betriebswirtschaftlichen Stärken und Schwächen kennen. In diesem Seminar lernen Sie Zulassungsvoraussetzung: Keine Preise:
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BWA lesen, verstehen und bewerten | |||||||||
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Referent:Karl-Heinz Kühnel, cbg Inhalte:Die monatliche betriebswirtschaftliche Auswertung des Steuerberaters wird in den Unternehmen oft nach Empfang zur Seite gelegt, ohne ihre Möglichkeiten als Controlling-Instrument zu nutzen. Es erfolgt zumeist nur ein kurzer Vorjahresvergleich. Bei einer branchengerechten Aufteilung der Erlöse und Kosten kann die BWA aber das wichtigste Steuerungsinstrument des Unternehmers sein. Bei einer richtigen Gestaltung und in Verbindung mit dem notwendigen Wissen kann über das Lesen der BWA in wenigen Minuten sehr genau erkannt werden, wo Korrekturbedarf im Unternehmen besteht. Im Seminar wird auch erläutert, wie Kreditgeber BWA’s lesen und worauf bei Bankgesprächen in Bezug darauf geachtet werden muss. In diesem Seminar lernen Sie Durch dieses Seminar erhalten Sie wichtige betriebswirtschaftliche Kennziffern, die Ihnen eine sichere Beurteilung Ihres Betriebes ermöglichen. Zulassungsvoraussetzung: Keine Preise:
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Aktives Verkaufen im Service | |||||||||
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Referent:Karl-Heinz Kühnel, cbg Inhalte:Jeder Unternehmer im Gastgewerbe hofft auf mehr Erfolg durch höheren Umsatz. Doch welche Ansätze und Wege führen tatsächlich zum angestrebten Zuwachs? Im Rahmen des Seminars wird aufgezeigt, wie es gelingt, durch planvolles und systematisches Vorgehen in vielen verschiedenen Segmenten Umsatzsteigerungen gezielt zu erreichen. Dabei wird erkennbar, dass einige Maßnahmen sehr schnell und leicht im Betrieb umsetzbar sind und direkt zu einer nennenswerten Gewinnerhöhung führen. In diesem Seminar lernen Sie Sie lernen strategisches Herangehen an das Thema Umsatzsteigerung und Ihnen werden zahlreiche Möglichkeiten zur Umsatzsteigerung aufgezeigt (wurden bereits alle in der Praxis umgesetzt). Zulassungsvoraussetzung: Keine Preise:
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Digitales Hygienemanagement | |||||||||
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Referent:Thomas Zydeck, HTZ-Handelsvertretung Zydeck Inhalte:Die gesamte Hygiene in einem Unternehmen – insbesondere in den Bereichen Betriebsgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung – professionell zu managen und zu controllen, dabei Warnsysteme zu integrieren und so zu einer Effizienz- und Effektivitätssteigerung beizutragen, dies alles ist Aufgabe eines – möglichst digitalen – Hygienemanagements. Ziel ist es, eine nachvollziehbare und ganzheitliche Betriebshygiene zu gewährleisten. Dabei erscheinen Dokumentationen in der Betriebsgastronomie, der Gemeinschafts- In diesem Seminar lernen Sie Zulassungsvoraussetzung: Keine Preise:
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Teamentwicklung | |||||||||
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Referentin:Verena Kiy, Manufaktur für impulse Inhalte:Teams, gerade wenn sie gut aufgestellt und entsprechend gefördert und gefordert werden, können zu absoluten Hochleistungsteams heranwachsen. Sie identifizieren sich mit ihrem Unternehmen und dessen Vision. Gut funktionierende Teams agieren selbstständig und schätzen die unterschiedlichen Fähigkeiten des jeweils anderen. Doch wie kommt man dorthin? Wie stellt man als Unternehmen die Weichen richtig und erkennt die einzelnen Potenziale, die dann wieder ein großes Ganzes ergeben. Und wie geht man mit Konflikten im Team um? In diesem Seminar lernen Sie Zulassungsvoraussetzung: Keine Preise:
Termin:
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Marketing im Dreier-Pack: Guerilla-Marketing / Empfehlungsmarketing / Suchmaschinenoptimierung | |||||||||
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Referent:Andreas Pfeifer, Die Heldenhelfer Inhalte:Mit kleinem Marketingbudget eine große Kommunikationswirkung erzielen – hierfür kann das so genannte „Guerilla Marketing“ eine Lösung sein. Wie funktioniert es, was sind die In diesem Seminar lernen Sie Zulassungsvoraussetzung: Keine Preise:
Seminarverpflegung (Kaffeepause & Getränke) und Teilnahmezertifikat Termin:
Ort:DEHOGA Zentrum John-F.-Kennedy-Str. 15 55543 Bad Kreuznach Download: | |||||||||
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Interkulturelle Kommunikation: Andere Länder, andere Sitten | |||||||||
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Referentin:Renate Stolle, Stolle Training & Consulting Inhalte:Wir sind gerne Gastgeber und freuen uns, dass Gäste aus anderen Ländern zu uns kommen und sich bei uns wohl fühlen. Warum wollen Japaner immer Twin-Betten und eine Badewanne? Sind alle Araber Muslime, und wenn ja, was bedeutet das für mich als Gastgeber? Was können wir ändern oder wie begeistern wir sie? „Müssen“ wir allen Wünschen gerecht werden? Wenn nein, wie reagieren wir am besten? In diesem Seminar lernen Sie typische Verhaltensmuster Ihrer Gäste aus anderen Kulturkreisen kennen, um so optimal auf die Wünsche und vermeintliche Eigenarten einzugehen und auch diese Gäste zu begeistern. • Was denken die anderen Kulturen über Deutschland? Zulassungsvoraussetzung: Keine Preise:
Termine:
Ort:DEHOGA Zentrum John-F.-Kennedy-Str. 15 55543 Bad Kreuznach Download: | |||||||||
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Neuerungen im Datenschutzrecht | |||||||||
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Referentin:Dr. Britta Stolberg-Schloemer, cbg GmbH Inhalte:Seit dem 25. Mai 2018 ist die EU-Datenschutzgrundverordnung (DSGVO) in Kraft und bildet den datenschutzrechtlichen Rahmen in den Mitgliedsstaaten der EU. In Deutschland wird die DSGVO durch das neue Bundesdatenschutzgesetz (BDSG) noch ergänzt. Die neuen Vorschriften stellen vor allem die umfassenden Dokumentationspflichten in den Vordergrund. Da seit Inkrafttreten der DSGVO die Überprüfung der Einhaltung des Datenschutzes in Unternehmen durch Behörden möglich ist und erhebliche Sanktionen drohen, sollte Datenschutz fester Bestandteil der Unternehmenskultur werden. In diesem Seminar lernen Sie Zulassungsvoraussetzung: Keine Preise:
Termine:
Ort:DEHOGA Zentrum John-F.-Kennedy-Str. 15 55543 Bad Kreuznach Download: | |||||||||
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Facebook, Instagram und Pinterest – Marketing mit den Social Media-Giganten | |||||||||
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Referent:Andreas Pfeifer, Die Heldenhelfer Inhalte:Viele Gäste sind in Social Media aktiv – ein guter Grund für Hoteliers und Gastronomen, ebenfalls dort zu kommunizieren. Doch es gibt mehr Fragen als Antworten: Wie kann ich Soziale Netzwerke für mein Marketing nutzen? Wo liegen die Schwerpunkte, was sind die Unterschiede? Welcher Kanal ist für meinen Betrieb sinnvoll? Und vor allem: Wie baue ich trotz knapper Zeit ein funktionierendes Netzwerk auf? Diese und viele weitere Fragen zu den drei für das Gastgewerbe relevanten Netzwerken Facebook, Instagram und Pinterest beantwortet Marketingberater Andreas Pfeifer in diesem Ganztagsseminar. In diesem Seminar lernen Sie Zulassungsvoraussetzung: Keine Preise:
Termine:
Ort:DEHOGA Zentrum John-F.-Kennedy-Str. 15 55543 Bad Kreuznach Download: | |||||||||
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Q-Seminar (Service Qualität Deutschland) | |||||||||
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Referent:Karl-Heinz Kühnel, cbg Inhalte:Das Q-Seminar ist der perfekte Einstieg für Ihren Service-Neustart. Lassen Sie einen Ihrer Mitarbeiter oder sich selbst zum Q-Coach ausbilden und fangen Sie direkt nach dem Seminar mit dem Besserwerden an. Experten-Wissen und zahlreiche Beispiele aus der Praxis rüsten Sie dafür. Sie lernen die Q-Werkzeuge kennen und erfahren, wie Sie diese kreativ einsetzen können. Natürlich zeigen wir Ihnen auch, welche Erfolge Ihre Kollegen in zertifizierten Q-Betrieben erreicht haben. In diesem Seminar lernen Sie Zulassungsvoraussetzung: Keine Preise:
Termin:
1. Tag 10:00 – 18:00 Uhr Ort:DEHOGA Zentrum John-F.-Kennedy-Str. 15 55543 Bad Kreuznach Download: | |||||||||
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Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute (Winterprüfung) | |||||||||
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Referent:Stefan Dascalesu Inhalte:Zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung werden praktische und theoretische Inhalte der Ausbildung vertieft. Die Prüflinge können ihre Fähigkeiten testen und gemeinsam mit dem Referenten Defizite herausarbeiten und ausgleichen. Die Prüfungsabläufe werden simuliert,
Dauer: 24 UE Preise:
Termin:
Ort:Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V. Hohenfelder Str. 12 56068 Koblenz Tel.: 0261 3048931 Download: | |||||||||
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Auszubildende führen, fördern und fordern | |||||||||
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Inhalte:Referent: Dieses Seminar hilft Ausbildern und Ausbildungs-beauftragten bei der Wahl von angemessenen Methoden in der Ausbildung. Es beschäftigt sich mit der frühzeitigen Erkennung von negativen Einflüssen, Störungen und deren Behebung im Ausbildungsgeschehen. Themengebiete:
Preise:
Termine:
Ort:IHK Akademie Koblenz Josef-Görres-Platz 19 56068 Koblenz Tel.: 0261 304710 Download: | |||||||||
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Aktuelles zum Jahreswechsel in Lohnsteuer, Sozialversicherung und Arbeitsrecht | |||||||||
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Referent:Thomas Leibrecht Inhalte:In diesem Praxisseminar erfahren Sie aus der Sicht des Unternehmens, wie Sie die zahlreichen Änderungen für das Jahr 2018 für Ihr Unternehmen vorteilhaft, für Ihre Mitarbeiter gerecht und im Einklang mit den Finanzbehörden sowie Sozialversicherungsträgern umsetzen können. Außerdem erhalten Sie neueste Informationen über die arbeitsrechtlichen Gesetzesänderungen und der dazugehörigen aktuellen Rechtsprechung. Anstehende Änderungen zum Zeitpunkt des Seminartermins werden selbstverständlich – tagesaktuell – behandelt. Seminarinhalte:
Preise:
Termine:
Ort:Bad_Kreuznach: IHK-Akademie Koblenz e.V. Bildungsstätte Bad Kreuznach John-F.-Kennedy-Straße 13 55545 Bad Kreuznach Koblenz: IHK-Akademie Koblenz e.V. Josef-Görres-Platz 19 56068 Koblenz Download: | |||||||||
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Lebensmittelhygiene, Arbeitssicherheit und Dokumentationspflicht im Gastgewerbe – Praktische Umsetzung im Betrieb ++ Last Minute – noch freie Plätze verfügbar ++ | |||||||||
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Referent:Thomas Zydeck Inhalte:Ziel dieses Seminars ist es, ein vertiefendes Verständnis für die Themen Hygiene, Arbeitssicherheit und Dokumentationspflicht im Gastgewerbe zu vermitteln. Mit der Teilnahme an diesem Seminar wird ein hoher Qualitätsstandard für die Betriebe sichergestellt. Das Seminar eignet sich sowohl für Betriebsinhaber, leitende Angestellte als auch Servicepersonal und deckt die Inhalte gem. §4 I Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und in Verkehr bringen von Lebensmitteln Lebensmittelhygiene-Verordnung LMHV) ab. Seminarinhalte:
Preise:
Seminarverpflegung (Kaffeepausen, Mittagessen & Getränke), Teilnahmezertifikat sowie Hygiene-Check-Ordner Termine:
Ort:DEHOGA Zentrum John-F.-Kennedy-Str. 15 55543 Bad Kreuznach Download: | |||||||||
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Zertifikatslehrgang Patissier (IHK) | |||||||||
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Inhalte:Die Pâtisserie hat in Deutschland einen hohen Stellenwert. Gastronomen sind auf qualifizierte Fachkräfte angewiesen, denn der Gast schätzt die kulinarischen Köstlichkeiten zum Abschluss eines Menüs. Für engagierte Köche bietet dieser Lehrgang ideale Grundlagen um sich für die Pâtisserie zu qualifizieren. Im Rahmen einer Abschlussprüfung zeigen die Absolventen ihr Können.
Dauer: 72 UE Preis:
Termine:Frühjahr
Zeiten: 9.00 - 16.30 Uhr, alle Veranstaltungstage können auch einzeln gebucht werden. Herbst
Zeiten: 9.00 - 16.30 Uhr, alle Veranstaltungstage können auch einzeln gebucht werden. Ort:Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V. Hohenfelder Str. 12 56068 Koblenz Tel.: 0261 3048931 Download: | |||||||||
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Spielsuchtpräventionsschulung | |||||||||
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Referent:Johannes Bollingerfehr, JC Training Inhalte:Mit Inkrafttreten des neuen Landesglücksspielgesetzes vom 22.06.2012 unterliegen seit dem 01.07.2012 auch Gaststätten, in denen Geldspielgeräte aufgestellt sind, den glücksspielrechtlichen Bestimmungen. Diese fordern auch von Ihnen spezielle Kenntnisse und Maßnahmen zur Vorbeugung von schädlichen Auswirkungen des Glücksspiels. Seminarinhalte:
Preise:
Seminarverpflegung (Kaffeepausen, Mittagessen & Getränke) und Teilnahmezertifikat Termine:
Ort:DEHOGA Zentrum John-F.-Kennedy-Str. 15 55543 Bad Kreuznach Download: | |||||||||
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Datenschutz und Datensicherheit | |||||||||
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Referenten:Werner Schwegel und Winfried Rau, Datenschutzberatung DEHOGA Inhalte:Hotels stehen immer häufiger im Visier von kriminellen Hackern. Experten aus dem Bereich Datenschutz und IT-Sicherheit zeigen Ihnen, worauf Sie aufgrund der aktuellen Bedrohungslage und von rechtlichen Vorgaben achten müssen. Erleben Sie im Live Hack wie Hacker vorgehen, um an Kreditkarten- und Gästedaten zu kommen.
Eine Umsetzung datenschutzrechtlicher Vorgaben in den Bereichen Allgemeiner Datenschutz, Kundendatenschutz, Arbeitnehmerdatenschutz und IT-Datenschutz muss jedoch nicht teuer sein und kann sogar helfen, den Unternehmenswert zu erhöhen, interne Prozesse transparenter werden zu lassen und im Idealfall zu optimieren. Unternehmen, die sich mit den Anforderungen modernen Datenschutzes intensiv auseinandersetzen, schaffen damit Voraussetzungen, um sich eine Position als attraktiver Arbeitgeber auf dem Arbeitsmarkt zu sichern und im Wettbewerb um die Kundengunst zu bestehen. Gerade im Hotel- und Gaststättengewerbe, wo besonders viele sensible Personendaten anfallen, ist effektiver Datenschutz von besonderem Wert. Preise:
Seminarverpflegung (Kaffeepause & Getränke) Termine:
Ort:DEHOGA Zentrum John-F.-Kennedy-Str. 15 55543 Bad Kreuznach Download: | |||||||||
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Kein Stress mit dem (Weihnachts)-Stress | |||||||||
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Referentin:Renate Stolle, Stolle Training & Consulting Inhalte:Fühlen Sie sich manchmal müde, kaputt und ausgelaugt? Der Spagat zwischen Beruf, Familie und persönliche Bedürfnisse gelingt nicht immer? Wollen im Job die Kollegen und Gäste alle gleichzeitig etwas von Ihnen? In diesem Workshop erhalten Sie neben theoretischem Wissen, was Stress ist und bedeutet, wertvolle Tipps, wie Sie in Stresssituationen handeln, und wie Sie zukünftig solche Situationen vermeiden bzw. vorbeugen.
Preise:
Seminarverpflegung (Kaffeepausen, Mittagessen & Getränke) und Teilnahmezertifikat Termine:
Ort:DEHOGA Zentrum John-F.-Kennedy-Str. 15 55543 Bad Kreuznach Download: | |||||||||
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Ich finde keine Mitarbeiter mehr – was tun? | |||||||||
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Referent:Karl-Heinz Kühnel, cbg Inhalte:Die Suche nach Mitarbeitern stellt heute für viele Gastronomen das größte Problem bei der Betriebsführung dar, in der Bedeutung oft noch vor der Überlegung „Wie finde ich neue Gäste?“. In der Branche findet ein dramatischer Wandel statt, auf den jeder Unternehmer seine eigene Antwort finden muss. Mit Beispielen aus der Praxis werden Wege aufgezeigt, auf den Mitarbeiterengpass zu reagieren. Im Vordergrund stehen dabei mögliche Anpassungen des Betriebskonzeptes, aber auch die Auswirkungen auf den Umgang mit den Mitarbeitern.
Seminar-Nutzen: Preise:
Seminarverpflegung (Kaffeepausen, Mittagessen & Getränke) Teilnahmezertifikat sowie Teilnehmerzertifikat Termine:
Ort:DEHOGA Zentrum John-F.-Kennedy-Str. 15 55543 Bad Kreuznach Download: | |||||||||
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Grundlagen der Buchführung in 1 Tag | |||||||||
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Referent:Joachim Dieringer Inhalte:Das Seminar vermittelt die wesentlichen Grundlagen der Buchführung. Angefangen von der Bilanz und Gewinn- und Verlustrechnung, stellt es dar, wie sich Vermögenswerte und Schulden, Eigenkapital und Fremdkapital im Unternehmen verändern, und wie diese Vorgänge auf „Konten“ dargestellt werden. Dabei werden die wichtigsten Buchungssätze für den Geschäftsalltag – Umsatzsteuer/Vorsteuer, Bestands-veränderungen, Rechnungsabgrenzung, Rückstellungen, etc. vermittelt und der Weg von der Eröffnungsbilanz bis zur Schlussbilanz durchlaufen. Preis:
Termine:
Ort:IHK-Akademie Koblenz e.V. Josef-Görres-Platz 19 56068 Koblenz Download: | |||||||||
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Konfliktmanagement | |||||||||
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Referent:Hella Ackermann, Training und Coaching Inhalte:Wo Menschen zusammenkommen, gehören Konflikte zum Alltag. Wenn kritische Situationen jedoch frühzeitig erkannt und konstruktiv geklärt werden, kann man allen Beteiligten gerecht werden und Beziehungen nachhaltig verbessern. Je weniger Konflikte, umso mehr Kraft und Energie stehen für die Arbeit zur Verfügung.
Preise:
Seminarverpflegung (Kaffeepausen, Mittagessen & Getränke) und Teilnahmezertifikat Termine:
Ort:DEHOGA Zentrum John-F.-Kennedy-Str. 15 55543 Bad Kreuznach Download: | |||||||||
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Gekonnt verkaufen: am Empfang und im Tagungs- bzw. Bankettbereich | |||||||||
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Referentin:Renate Stolle, Stolle Training & Consulting Inhalte:Erkennen Sie, was sich Gäste wünschen und reagieren Sie entsprechend. Sie sind die sympathische Schnittstelle zwischen Hotel und Gast und beraten ihn perfekt - entsprechend seiner individuellen Bedürfnisse.
Interaktiver Workshop mit Praxisteil und freiwilligen Videoanalysen. Preise:
Seminarverpflegung (Kaffeepausen, Mittagessen & Getränke) und Teilnahmezertifikat Termine:
Ort:DEHOGA Zentrum John-F.-Kennedy-Str. 15 55543 Bad Kreuznach Download: | |||||||||
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Lebensmittelhygiene, Arbeitssicherheit und Dokumentationspflicht im Gastgewerbe - Praktische Umsetzung im Betrieb | |||||||||
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Referent:Roger Bähr, RB Gastro Consult Inhalte:Ziel dieses Seminars ist es, ein vertiefendes Verständnis für die Themen Hygiene, Arbeitssicherheit und Dokumentationspflicht im Gastgewerbe zu vermitteln. Mit diesem Seminar wird ein hoher Qualitätsstandard für die Betriebe sichergestellt und eignet sich sowohl für Betriebsinhaber, leitende Angestellte als auch Servicepersonal. Seminarinhalte:
Preise:
Seminarverpflegung (Kaffeepausen, Mittagssnack & Getränke) Teilnahmezertifikat sowie Hygiene-Check-Ordner Termine:
Ort:DEHOGA Zentrum John-F.-Kennedy-Str. 15 55543 Bad Kreuznach Download: | |||||||||
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Hotelbetriebswirt (IHK) | |||||||||
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Inhalte:– BERUFSBEGLEITEND – inklusive Onlinetraining
Dauer: 400 UE Präsenz, 160 UE Online Preis:
Termine:
Ort:Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V. Hohenfelder Str. 12 56068 Koblenz Tel.: 0261 3048931 Download: | |||||||||
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Englisch für Hotelrezeption und Tourist-Info | |||||||||
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Referentin:Dr. Andrea Thürmer Leung, dragonbusiness Inhalte:Englisch ist heute die internationale Sprache in der Tourismusbranche. Dieser „Crash-Kurs“ trainiert speziell die Kommunikation mit internationalen Gästen in der Tourismusbranche. Der Kurs ist sehr praxisnah ausgelegt. Die Teilnehmer/-innen werden in Rollenspielen und Gruppenarbeiten aktiv in das Seminar eingebunden. Das Seminar dient dazu, gegenüber internationalen Gästen selbstsicherer aufzutreten und Sprachhemmungen abzubauen. Die Mitarbeiter/-innen sollen sich mit der speziellen Fachsprache auseinander setzen und das Gelernte im Anschluss direkt im Alltag umsetzen.
Preise:
Seminarverpflegung (Kaffeepausen, Mittagessen & Getränke) Teilnahmezertifikat Termine:
Seminarverpflegung (Kaffeepausen, Mittagessen & Getränke) und Teilnahmezertifikat Ort:DEHOGA Zentrum John-F.-Kennedy-Str. 15 55543 Bad Kreuznach Download: | |||||||||
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Assistant Sommelier (IHK) | |||||||||
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Inhalte:Im IHK-Zertifikatslehrgang Assistant Sommelier (IHK) können Mitarbeiter in der Gastronomie, Hotellerie, im Weinhandel und in der Tourismuswirtschaft ihr Weinwissen in Theorie und Praxis berufsbegleitend erweitern. Praktisch, informativ und kompakt werden die Belange der modernen Gastronomie im Umgang mit Wein angesprochen. Die Teilnehmer erhalten bei erfolgreichem Abschluss das IHK-Zertifikat Assistant Sommelier und gleichzeitig den international anerkannten WSET®-Abschluss Level 2 Award in Wines and Spirits. Der geprüfte Assistant Sommelier (IHK) verfügt über ein breites Wissen rund um die Welt der Weine und anderer alkoholischer Getränke sowie eine systematische Verkostungskompetenz. ZIELGRUPPE Preis:
Prüfungsgebühr nach derzeit gültiger Gebührenordnung 150 € (wird gesondert in Rechnung gestellt) Termine:
Ort:DEHOGA Zentrum John-F.-Kennedy-Str. 15 55543 Bad Kreuznach Download: | |||||||||
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Online-Marketing in der Hotellerie | |||||||||
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Referentin:Natja Freund, NF Marketing Beratung Inhalte:Kein Gastgeber kommt heute ganz ohne Online-Vermarktung aus. Dies beinhaltet sowohl den Vertrieb über die eigene Homepage als auch die Zusammenarbeit mit verschiedenen Buchungsportalen. Dieses Seminar ist geeignet für alle Gastgeber, die sich einen Überblick über die Chancen und Risiken im Online-Vertrieb machen möchten. Die verschiedenen Portale, OTA’s, Meta-Search- und Bewertungsportale werden im Einzelnen mit den neusten Entwicklungen betrachtet. Auch ein Ausflug zum Online-Reputationsmarketing, zu Channel-Management und zum Online Yield Management darf nicht fehlen.
Preise:
Seminarverpflegung (Kaffeepause & Getränke) und Teilnahmezertifikat Termine:
Ort:DEHOGA Zentrum John-F.-Kennedy-Str. 15 55543 Bad Kreuznach Download: | |||||||||
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Zertifikatslehrgang zum Gewürzexperten (IHK) | |||||||||
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Referenten:Detlev Ueter, Christian Ganser, Martin Darting Inhalte:In der Gastronomie kann mit dem fachkundigen Einsatz von Gewürzen viel erreicht werden. Das Geschmackserleben der Gäste ist besonders groß, wenn der Koch, neben Salz und Pfeffer, auf die zahlreichen Aromen zurückgreift, die die vielfältige Gewürzwelt bietet. Die Teilnehmer dieses Zertifikatslehrgangs lernen Wirkstoffe, Anbau und Herkunft von Kräutern und Gewürzen kennen und in den jeweiligen Arbeitsbereichen einzusetzen. Der Lehrgang schließt mit einer praktischen Prüfungsarbeit ab, die in Form von einer Projektarbeit umgesetzt werden muss. Die Unterrichtsinhalte sind in Themenschwerpunkte gegliedert und werden praxisnah vermittelt. Durch Exkursionen werden die handlungsorientierten Inhalte vertieft.
Dauer: 72 UE Preis:
Termine:
Ort:Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V. Hohenfelder Str. 12 56068 Koblenz Tel.: 0261 3048931 Download: | |||||||||
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Tourismusmanager (IHK) | |||||||||
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Inhalte:In diesem Zertifikatslehrgang lernen Sie alles von den Grundlagen des Tourismus über die unterschiedlichen Zielgruppen bis hin zur innovativen Produktentwicklung. Wie betreibe ich erfolgreiche Presse- und Öffentlichkeitsarbeit und wie gehe ich mit Reklamationen um? Wie funktioniert Tourismus Marketing –auch im Online-Bereich? Der Lehrgang ist modular aufgebaut und bietet so das Handwerkszeug für ein professionelles und modernes Destinationsmanagement. Seminarinhalte:
Alle Module auch einzeln buchbar: 299 € pro Modul Dauer: 80 UE Preis:
Termine:
Ort:Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V. Hohenfelder Str. 12 56068 Koblenz Tel.: 0261 3048931 Download: | |||||||||
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Konfliktgespräche mit Mitarbitern führen und Kritik gekonnt vermitteln | |||||||||
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Referentin:Renate Stolle, Stolle Training & Consulting Inhalte:Jedes Mitarbeitergespräch verläuft anders. Warum es wertvoll ist, sich gut auf das nächste Mitarbeitergespräch vorzubereiten, und wie Sie es effektiv strukturieren, erfahren Sie in diesem Seminar. Kommunikation ist ein essenzielles, wenn nicht das essenziellste Führungsinstrument
Preise:
Seminarverpflegung (Kaffeepausen, Mittagessen & Getränke) und Teilnahmezertifikat Termin:
Ort:DEHOGA Zentrum John-F.-Kennedy-Str. 15 55543 Bad Kreuznach Download: | |||||||||
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Fingerfood | |||||||||
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Referent:Detlev Ueter Inhalte:Einfache und aufwendige Zubereitungen von Fingerfood, werden anhand zahlreicher Demonstrationen gezeigt. Die Teilnehmer setzen sich im Rahmen eines Workshops mit vielfältigen Präsentationsformen auseinander. Dabei werden kreative Speisen, von der Basisrezeptur bis zum stylischen Auftritt, angerichtet. Seminarprogramm:
Dauer: 8 UE Preis:
Termin:
Ort:Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V. Hohenfelder Str. 12 56068 Koblenz Tel.: 0261 3048931 Download: | |||||||||
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Prüfungsvorbereitung für Köche (Winterprüfung) | |||||||||
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Referent:Detlev Ueter Inhalte:Zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung werden praktische und theoretische Inhalte der Ausbildung vertieft. Die Prüflinge können ihre Fähigkeiten testen und gemeinsam mit dem Referenten Defizite herausarbeiten und ausgleichen. Die Prüfungsabläufe werden simuliert, so dass der Prüfling einen Eindruck von den Abläufen der Abschlussprüfung bekommt.
Dauer: 24 UE Preis:
Termine:
Ort:Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V. Hohenfelder Str. 12 56068 Koblenz Tel.: 0261 3048931 Download: | |||||||||
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TOP Ausbildungsprogramm: Gastronomiemanagement 2 | |||||||||
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Referent:Axel Uhrmacher Inhalte:
Dauer: 50 UE Preis:
Termine:
Ort:Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V. Hohenfelder Str. 12 56068 Koblenz Tel.: 0261 3048931 Download: | |||||||||
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Eventmanager (IHK) | |||||||||
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Inhalte:Veranstaltungen professionell planen und durchzuführen zählt zu den Paradedisziplinen eines erfolgreichen Eventmanagers. Die Teilnehmer erlernen, wie sie Veranstaltungen zum Erfolg führen. Von der betriebswirtschaftlichen Planung, über die innovative Vermarktung, bis hin zur Nachbereitung von Veranstaltungen werden die Teilnehmer ganzheitlich geschult und entwickeln sich dadurch zu echten Event-Experten. Seminarinhalte:
Alle Module auch einzeln buchbar: 349 € pro Modul Preis:
Termine:
Ort:Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V. Hohenfelder Str. 12 56068 Koblenz Tel.: 0261 3048931 Download: | |||||||||
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5 Bausteine einer erfolgreichen Speisekarte | |||||||||
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Referent:Karl-Heinz Kühnel, cbg Inhalte:In vielen gastronomischen Unternehmen wird zu wenig verkaufsorientiert gehandelt. Die Speisen- und Getränkekarte wird als notwendiges Übel angesehen. Es wird nicht erkannt, dass mit diesem Instrument Umsätze und Gewinne des Betriebes entscheidend verbessert werden können – und das mit geringem finanziellen Aufwand. Im Rahmen des Seminars lernen Sie die 5 Bausteine einer erfolgreichen Speisenkarte kennen. Seminarinhalte:
Seminar-Nutzen:
Preise:
inkl. Seminarverpflegung (Kaffeepausen, Mittagessen & Getränke) und Teilnahmezertifikat Termin:
Ort:DEHOGA Zentrum John-F.-Kennedy-Str. 15 55543 Bad Kreuznach Download: | |||||||||
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Prüfungsvorbereitung für Hotelfachleute (Winterprüfung) | |||||||||
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Referentin:Florian Ax und Stefan Dascalescu Inhalte:Zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung werden praktische und theoretische Inhalte der Ausbildung vertieft. Die Prüflinge können ihre Fähigkeiten testen und gemeinsam mit dem Referenten Defizite herausarbeiten und ausgleichen. Die Prüfungsabläufe werden simuliert, so dass der Prüfling einen Eindruck von den Abläufen der Abschlussprüfung bekommt.
Dauer: 24 UE Preis:
Termin:
Ort:Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V. Hohenfelder Str. 12 56068 Koblenz Tel.: 0261 3048931 Download: | |||||||||
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